23 jul. 2012

DESASTRES EN MI COCINA....UN REVOLTIJO MUY PROLIJO


Aquí estamos otra vez…hoy con una recetilla muy fácil que sirve para acompañar carnes, pollo y hasta unas sardinitas asadas, pero también para comer solo o con pan, o sobre unas tostadas, como aperitivo.

Y me refiero al REVUELTO DE BERENJENAS, CEBOLLA Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:

1 cebolla tierna
1/2 berenjena
Champiñones
Aceite de oliva
Sal
Hierbas provenzales
Una pizca de comino

Preparación:

Troceamos todos los ingredientes, salamos y rehogamos en unas 4 cucharadas de aceite. Cuando todo esté dorado (ojo con las berenjenas que se queman fácilmente), se agregan las hierbas provenzales y la pizca de comino, se rehoga dos minutos más y ya está listo para comer….ven que fácil….además de rico, rico.